Stekning av fisk
Om du tillsätter lite potatismjöl i ströbrödet när du panerar fisk så håller fisken bättre ihop när du steker den.
Kokning av fisk
Några droppar ättika i vattnet när du kokar fisk gör den både vitare och fastare i köttet.
Några droppar matolja i vattnet när du kokar fisk gör att du slipper den svårdiskade randen som brukar uppstå där vattnet slutar i kastrullen.
Fjällning av fisk
När du ska fjälla fisk går det lättare om du först gnider in den med ättika.
För att slippa fjäll över hela köket kan du fjälla fisken i en stor plastkasse.
